Ceviche de pescado
Ceviche de pescado estilo costarricense ideal para una comida liviana o para quitarse el antojo de un cevichito!
Ingredientes:
- 3 Filetes de pescado fresco (tilapia, dorado o alguno de su preferencia)
- Limones (o limón mandarina)
- Sazón completo
- Cebolla blanca o morada
- Culantro
- Chile dulce
- Sal
Indicaciones:
- Lavar bien el pescado y cortarlo en cubos pequeños.
- Picar la cebolla, el chile y el culantro.
- Escurrir los limones, se necesitaran tantos como sea necesario para cubrir el pescado.
- Poner en un tazón el pescado, los olores picados y mezclar.
- Agregar el limón.
- Poner un poquito de sazón completo y sal al gusto.
- Mezclar bien y refrigerar por al menos 1.5 horas.
- Se puede estar mezclando cada media hora.
- Servir con tortillas tostadas, galletas soda y salsas si se desea.
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.